Salah satu olahan cumi yang banyak diminati oleh semua kalangan adalah cumi saus padang. Tidak hanya itu, nyatanya resep cumi saus padang ini juga beragam bentuk dan variasinya sehingga tidak akan bosan untuk disajikan pada menu makanan keluarga. Anda yang tertarik bisa langsung cek semua penjelasan lengkapnya di bawah ini!

Resep Cumi Saus Padang dengan Terong

Bosan dengan olahan saus padang cumi yang biasa saja? Jangan khawatir karena Anda bisa membuat Resep Cumi Saus Padang dengan Terong yang punya rasa dan isian yang lebih variatif. Adapun beberapa bahan dan cara pembuatannya bisa langsung cek semuanya di bawah ini!

Bahan Bumbu Halus:

• Minyak goreng secukupnya
• 6 buah cabai keriting
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Bahan yang Dibutuhkan:

• 40 gram tepung maizena
• Baking soda secukupnya
• ¼ sdt merica bubuk
• Gula dan garam halus secukupnya
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 1 cabai merah besar, iris
• ½ sdm air jawa (tambah jika kurang)
• 150 ml air
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 ruas jahe memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai memarkan
• ½ sdt garam halus
• 1 buah terong iris kecil dan tipis
• 250 gram cumi yang sudah dibersihkan dan potong kecil

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah untuk merendam cumi dengan baking soda sekitar 20 menit kemudian cuci sampai bersih.
2. Siapkan penggorengan untuk menggoreng cumi sebentar dengan suhu tinggi, tujuannya adalah untuk mengeluarkan cairan di dalam tubuhnya.
3. Haluskan semua bahan bumbu kemudian tumis dengan minyak secukupnya di wajan. Tambahkan semua bumbu termasuk saus dan air ke dalam tumisan yang harum. Koreksi dulu rasanya kemudian masukkan terong dan cumi.
4. Masak sampai sedikit mengental

Baca juga : Resep Lontong Sayur Padang dan Medan untuk Buka Puasa

Resep Cumi Bumbu Saus Padang Original Rumahan

Resep kedua ini cocok untuk Anda yang lebih suka makan cumi saus padang dengan rasa original namun khas rumahan. Adapun beberapa bahan dan cara membuat lengkapnya bisa langsung cek semuanya di bawah ini!

Bahan Bumbu Halus:

• 1 buah tomat berukuran sedang
• 20 cabai rawit merah
• 12 cabai keriting
• 5 siung bawang merah
• 12 siung bawang putih

Bahan yang Dibutuhkan:

• ½ sdm tepung maizena larutkan dengan air
• 30 gram gula merah
• ½ sdt lada putih
• 1 sdm kaldu jamur
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• 300 ml air
• 2 buah jagung manis ukuran besar, bersihkan dan potong
• 450 gram cumi, bersihkan dan cuci dulu

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu kemudian tumis menggunakan sedikit minyak di wajan. Jika sudah harum Anda bisa memasukkan potongan jagung ke dalamnya.
2. Lanjut masukkan semua bahan lain kecuali larutan maizena. Aduk merata dan masak dengan api kecil.
3. Tambahkan larutan maizena ke dalam campuran tumisan tersebut.
4. Tambahkan cumi dan aduk kembali sampai rata. Masak hingga kuahnya mengental dan cumi siap disajikan.

Resep Cumi Saus Padang Lebih Mantap dengan Garlic Powder dari Produk Markaindo

Suka memasak menu yang bumbunya komplit seperti resep cumi saus padang? Anda akan lebih mudah dan praktis menggunakan garlic powder produk Markaindo. Produk ini dibuat dari bawang asli yang diproses dengan teknologi modern sehingga daya simpan lebih lama damn rasanya menjadi lebih otentik.

Anda yang tertarik membeli garlic powder bisa langsung menghubungi email marketernya di marketing@marksel.co.id. Masih ingin melihat katalog produknya? Anda bisa langsung mengeceknya di www.marksel.co.id.

Baca juga : Resep Lauk Lezat dan Bergizi, Cumi Bakar Rumahan Rasa Restoran