Please fill your details below to start live chat with Us

Name *
Company Name *
Phone / Whatsapp *
Email *
Applications *














Message

Iscon Balaji Foods - Potato Flakes

Iscon Balaji Foods (IBF) yang didirikan pada tahun 2012 merupakan produsen potato flakes terkemuka di tingkat global yang berlokasi di India. Pertanian kentang IBF meliputi lahan seluas 5.000 hektar dan melibatkan lebih dari 1.000 petani. Pabrik potato flakes IBF berlokasi di Anand, setiap harinya menghabiskan 200.000 kg kentang sebagai bahan baku produksinya. Bisnis kentang IBF yang mencakup dari hulu ke hilir memberikan keunggulan tersendiri karena IBF bukan saja dapat menjamin ketersediaan pasokan tetapi juga dapat memastikan bahwa produk-produknya sampai di tangan pembeli dengan kualitas terbaiknya. Produk potato flakes IBF telah memiliki sertifikat mutu standar Internasional seperti sertifikat FSSC 2000 dan sertifikat BRC, bahkan IBF juga telah mengantongi sertifikat halal yang diterbitkan oleh MUI (Majelis Ulama Indonesia).

Potato flakes merupakan produk dehydrated potato yang umum digunakan pada produk snack berbahan dasar kentang. Potato flakes merupakan produk kentang terdehidrasi berbentuk flakes (serpihan-serpihan kecil) yang dengan mudah terhidrasi kembali ketika ditambahkan ke dalam air hangat (bukan air panas). Penambahan potato flakes terutama dimaksudkan sebagai bahan pengikat (binder) karena kemampuan daya ikatnya yang tinggi sebagai akibat adanya kandungan pati bebas yang relatif lebih tinggi daripada dalam potato granules. Karena karakteristiknya ini potato flakes merupakan ingredient penting dalam produksi stackable potato chips. Potato flakes digunakan secara luas sebagai ingredient dalam industri makanan antara lain untuk produk-produk di bawah ini:
▪ Snack kentang hasil ekstrusi (extruded) maupun yang berupa lembaran (sheeted).
▪ Mashed potato instan.
▪ Makanan berbahan dasar kentang baik yang segar maupun dibekukan seperti kroket, perkedel, dumpling dll.
▪ Reconstituted french fries.
▪ Saus dan sup, berfungsi sebagai bahan pengental.
▪ Produk-produk bakery.
▪ Produk daging dan ikan olahan, sebagai ingredient pada bahan coating.

Product List Potato Flakes Iscon Balaji Foods Private Limited - India