Please fill your details below to start live chat with Us

Name *
Company Name *
Phone / Whatsapp *
Email *
Applications *














Message

Devro & MiniRalen - Sausage Casings

Devro merupakan salah satu produsen casing (kulit sosis) yang telah dikenal oleh perusahaan pengolahan daging di dunia. Devro memasok kebutuhan casing kepada lebih dari 50 negara dengan berbagai jenis dan tipe casing yang berbeda.

Kebutuhan kulit sosis kolagen (collagen casing) di Indonesia disuplai oleh pabrik yang berlokasi di Australia. Khusus untuk collagen casing yang dikirim ke Indonesia, selain food grade juga harus halal.

Devro memproduksi berbagai jenis casing sesuai dengan kebutuhan dan selera konsumen. Berdasarkan cara pengolahan sosis terdapat 4 macam casing yaitu casing untuk sosis: 1) fresh, 2) processed, 3) smoked dan 4) dried. Berdasarkan warnanya terdapat warna clear / white, bold red, frankfurter red, continental brown dan lainnya. Adapun diameter casing yang tersedia antara 13 - 30 mm. Berbagai jenis casing tersebut untuk diaplikasikan dalam berbagai jenis produk sosis seperti frankfurter, wiener, hot dog, chipolata, cabanossi, salami, lapcheong (Chinese sausage), snackstick dan lain-lain.

Casing yang terbuat dari kolagen sapi merupakan casing yang dapat dimakan (edible) sehingga tidak perlu dikupas sebelum dikonsumsi. Sosis dengan collagen casing memiliki tekstur yang kenyal, padat dan penampilan yang menarik. Kelebihan lainnya adalah sensasi “k‟nak bite” pada saat digigit.

Berkat kerja keras dan inovasi tiada henti yang dilakukan Devro, selain collagen casing, telah diproduksi juga produk-produk collagen lainnya seperti edible collagen film dan tubular collagen untuk cooked beef, smoked beef dan lain-lain serta edible collagen ribbon untuk pengikat produk-produk daging.

Untuk memberikan pilihan kepada konsumen telah diproduksi juga polyamide casing dengan merek dagang MiniRalen yang diproduksi di Republik Czech. Casing yang terbuat dari polyamide merupakan casing dengan harga yang sangat kompetitif sehingga cocok untuk memproduksi sosis dengan harga terjangkau. Polyamide adalah turunan plastik yang bersifat food grade sehingga aman digunakan karena tidak mengandung khlorine dan plasticizer. Kelebihan polyamide casing selain memberikan penampilan sosis yang menarik (dengan beberapa warna pilihan), juga meningkatkan shelf life produk dan hanya metode pemasakan yang sederhana; simmering (perebusan dengan suhu kurang dai 80 derajat celsius). Inovasi terbaru dari tipe polyamide adalah MiniSmoke, casing ini dapat digunakan dengan proses pemasakan seperti halnya collagen dan cellulose casing; smoke process. Mampu menyerap aroma asap dan warna khas pengasapan kecoklatan

Collagen casing maupun polyamide casing yang diproduksi oleh Devro dikemas secara kompak; shirred dengan kemasan karton. Pengemasan secara kompak ini akan mempermudah penggunaan di lapangan dan menjaga produk tetap hygienis.


Product List of Edible Collagen Casing - Devro Pty. Ltd. - Australia

KODE PRODUK WARNA RSD* (MM) PER BOX JUMLAH
JUMLAH PANJANG BOX PER
CASING MIN. (M) CARTON
19AHA001 11.43M OE CLEAR 18,5 - 19,5 60 685 12
19AHA002 15.24M OE CLEAR 18,5 - 19,5 53 807 6
19AHC001 11.43M OE BOLD RED 18,5 - 19,5 60 685 12
19AHE001 11.43M OE FRANK RED 18,5 - 19,5 60 685 12
19AHE501 11.43M KN FRANK RED 18,5 - 19,5 60 685 12
20ALA901 15.00M TW CLEAR 19,5 - 20,5 40 600 12
21AHA001 15.24M OE CLEAR 20,5 - 21,5 45 685 12
21AHE001 13.41M OE FRANK RED 20,5 - 21,5 36 482 12
21AHD001 13.41M OE CONT. BROWN 20,5 - 21,5 45 603 12
22AHA001 15.24M OE CLEAR 21,5 - 22,5 36 548 12
23AHA001 15.24M OE CLEAR 22,5 - 23,5 40 609 8
24AHA001 15.00M OE CLEAR 23,5 - 24,5 38 570 8
26AHA001 12.19M OE CLEAR 25,5 - 26,5 63 767 8
26AHA901 12.19M TW CLEAR 25,5 - 26,5 63 767 8
27AHA001 15.00M OE CLEAR 26,5 - 27,5 27 405 12
28AHA001 12.19M OE CLEAR 27,5 - 28,5 48 585 8

*) RSD : Recommended Stuffing Diameter


Product List of Non Edible Polyamide Casing - Devro Cutisin - Czech

KODE PRODUK WARNA RSD* (MM) PER BOX JUMLAH
JUMLAH PANJANG BOX PER
CASING MIN. (M) CARTON
MINIRALEN 16 TRANSPARENT TCE 15,5 - 16,5 110 3.025 4
MINIRALEN 18 TRANSPARENT TCE 17,5 - 18,5 81 2.227 4
MINIRALEN 18 RICH BROWN TCE 17,5 - 18,5 81 2.227 4
MINIRALEN 18 ORANGE TCE 17,5 - 18,5 81 2.227 4
MINIRALEN 18 RED TCE 17,5 - 18,5 81 2.227 4
MINIRALEN 18 PISTACHIO TCE 17,5 - 18,5 81 2.227 4
MINIRALEN 18 TRANS BLUE TCE 17,5 - 18,5 81 2.227 4
MINIRALEN 19H TRANSPARENT TCE 20,0 - 21,0 72 1.980 4
MINIRALEN 19H RICH BROWN TCE 20,0 - 21,0 72 1.980 4

*) RSD : Recommended Stuffing Diameter