Please fill your details below to start live chat with Us

Name *
Company Name *
Phone / Whatsapp *
Email *
Applications *














Message

Solvaira - JustFiber

Solvaira Specialty LP adalah sebuah perusahaan Amerika Serikat yang memproduksi berbagai jenis fiber atau powdered cellulose untuk berbagai keperluan industri seperti industri makanan & minuman, industri farmasi, industri pakan ternak, industri plastik, industri karet, industri bahan bangunan dan lain-lain.

Solvaira Specialty LP merupakan nama baru dari International Fiber Corporation (IFC) yang didirikan pada tahun 2000, IFC sendiri merupakan hasil merger antara International Filler Corporation dan Fiber Sales & Development Corporation. International Filler Corporation sendiri didirikan pada tahun 1920. Dengan demikian secara faktual Solvaira Specialty LP telah memiliki pengalaman selama 98 tahun dalam produksi dan pemasaran produk – produk fiber / powdered cellulose.

Fiber / powdered cellulose digunakan sebagai ingredient dalam beragam jenis makanan dan minuman olahan, antara lain pada produk-produk daging olahan, keju, snack dan bakery. JustFiber dan Solka-Floc merupakan dua merk fiber produksi Solvaira Specialty LP yang telah banyak digunakan sebagai ingredient dalam produk-produk makanan dan minuman olahan. Kedua produk tersebut tersedia dalam berbagai ukuran panjang serat (fiber length / particle size) dengan range antara 15 – 300 mikron. Panjang serat yang berbeda akan memberikan efek fungsional yang berbeda pula pada saat ditambahkan ke dalam produk-produk makanan olahan. Secara umum dapat dikatakan bahwa fiber dengan particle size yang kecil akan memperbaiki tekstur, mouthfeel dan “kekentalan” pada produk-produk sejenis saus dan salad dressing. Sedangkan fiber dengan particle size yang besar dapat berfungsi sebagai komponen yang memperkuat struktur dan memperbaiki tekstur pada produk-produk sejenis roti dan kue.

Dari sisi kesehatan, fiber /powdered cellulose termasuk dalam kategori serat pangan (dietary fiber) yang telah lama diketahui memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan manusia, terutama dalam hubungannya dengan pencegahan berbagai jenis penyakit seperti konstipasi/sembelit, tekanan darah tinggi, kadar kolestrol tinggi, diabetes dan kanker usus besar.

Produk-produk daging olahan seperti sosis, baso, patty/burger dan nugget sering diasosiasikan sebagai makanan “miskin serat” dan “tidak sehat”. Oleh karena itu penambahan JustFiber dan Solka-Floc sebagai serat pangan dapat meningkatkan “nilai jual” dari produk-produk tersebut dengan cara mencantumkan tulisan “diperkaya dengan serat pangan” atau pernyataan sejenis dalam label kemasannya.

JustFiber dan Solka-Floc dapat dihasilkan dari berbagai jenis tanaman, antara lain gandum, bambu, kapas, pea dan kentang. Dengan Dosis pemakaian antara 0,5 - 5% (umumnya digunakan pada dosis 1 - 3%) dari total massa adonan daging, keduanya memiliki kemampuan mengesankan untuk mengikat cairan yang terdapat dalam makanan. Untuk cairan berupa air, keduanya dapat mengikat sampai 10 kali dari bobotnya sendiri, sedangkan untuk cairan berupa minyak dapat mengikat sampai 8 kali dari bobotnya sendiri.

Selain memiliki fungsi fisiologis/kesehatan bagi konsumen, penambahan JustFiber dan Solka-Floc pada produk makanan olahan pada umumnya dan produk daging olahan pada khususnya juga memberikan keuntungankeuntungan fungsional terhadap produk akhir yang dihasilkan, antara lain:

  • Meningkatkan water binding capacity (WBC).
  • Meningkatkan stabilitas penyimpanan.
  • Memperbaiki tekstur produk akhir.
  • Memberikan emulsifying effect.
  • Meningkatkan stabilitas terhadap suhu selama pengolahan.
  • Memperbaiki mouthfeel produk akhir.

Product List of Fiber & Cellulose Powder - J. Rettenmaier USA LP - USA

NAMA PRODUK ISI KEGUNAAN
PER BAG
JustFiber WWF40 15 KG Fiber dari bahan gandum, berfungsi untuk absorpsi kelebihan air / minyak.
JustFiber WWF200 20 KG Fiber dari bahan gandum, berfungsi untuk absorpsi kelebihan air / minyak.
Partikel lebih halus daripada WWF40.
JustFiber BFC40 15 KG Fiber dari bahan bambu, berfungsi untuk absorpsi kelebihan air / minyak.
JustFiber BH200 FCC 20 KG Cellulose powder, berfungsi untuk absorpsi kelebihan air / minyak
dengan ukuran partikel sangat halus.
JustFiber BH300 FCC 20 KG Cellulose powder, berfungsi untuk absorpsi kelebihan air / minyak
dengan ukuran partikel sangat halus, lebih halus dari BH 200 FCC
Solka-Floc 900 FCC 15 KG Cellulose powder, berfungsi untuk absorpsi kelebihan air / minyak
dengan ukuran partikel kasar.